Denna var ljuvlig, så underbart god! Fungerar jättebra som lunch. :-)
Höftade lite, så ni får testa er fram, hehe.
4 pers
500 g broccoli
1 stor gul lök
2 tsk timjan
2 msk curry
1½ tsk sambal oelek
7 dl vatten
1-2 ekologisk kycklingbuljong
2 dl grädde
Finhacka den gula löken och fräs i smör i en kastrull, häll över curry, sambal oelek och timjan och låt steka med en minut ungefär.
Lägg i broccolin och låt fräsa i nån minut.
Häll över vattnet och grädde och smula ned buljongen.
Låt koka i ca 15 minuter. Ta av kastrullen från plattan och mixa till en nästan slät soppa. Red av med lite maizena.
Låt väl smaka! :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar